17级酒店管理专业茶艺企业参观总结

作者:李骏 来源:酒店系 发布时间:2019-06-03 11:08 点击数:

为贯彻落实国家职业教育改革实施方案文件精神,深化产教融合,推进校企合作,构建校企双元育人模式,全面提升专业人才培养质量水平。酒店服务与管理专业组织17级全体学生分别到异果茶社顶尚茗香两家茶艺企业进行参观学习。企业根据学生在校学习情况,对学生认识实践活动进行了充分的活动安排。此次参观同学们感觉收益非浅,同时也为即将到来的茶艺订单班实习工作奠定了夯实的基础。

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异果茶社外合影留念

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 顶尚茗香合影留念

在参观异果茶社中,同学们在茶社内观看了国家一级茶艺师,一级评茶师叶莉老师的绿茶茶艺表演,进一步开阔了视野,感受到茶文化的独特魅力与博大精深。

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  国家一级茶艺师、国家一级评茶师叶莉老师为同学们做绿茶茶艺表演

在茶社实习的我校16级茶艺订单班的学生,以抽签的方式将参观同学们分为四组,每组在独立区域内耐心而细致的解答学弟学妹们提出的关于实习的各种疑问。同学们被茶社内独具中国文化古典风味的环境和布局所吸引,同时茶社内各个包间的独特文化成为了同学们讨论的重要话题。

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我校往届茶艺订单班学生为师弟师妹们解答实习疑问

接下来,同学们又参观了顶尚茗香企业,企业根据学生在校学习茶艺的课程和学生喜欢茶艺的学情和特点,为同学们筹备了生动有趣的冲泡体验活动。专门邀请竹叶青的技术专家到现场,为同学们进行有关绿茶的滋味、茶叶优劣的识别,及冲泡技巧的现场体验与学习。还为学生设置了趣味问答和抽奖环节。  

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竹叶青技术顾问王老师为同学们做绿茶茶艺体验活动

通过两家企业实地参观,同学们切实的感受到真实的工作环境,了解了真实的工作过程,引起学生的情感体验。对学生后期实习期间顺利转换角色起到了重要的作用。